Falso hummus con judías blancas

Receta de falso hummus con judías blancas

Rico y cremoso, este falso hummus elaborado con judías blancas no tendrá que envidiar nada a la tradicional crema árabe de garbanzos.

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¿Cómo hacer falso hummus con judías blancas?

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Evidentemente podéis optar por realizar este falso hummus con judías blancas cociendo vosotros mismos unas habichuelas de buena calidad, pero para ganar tiempo emplearemos las de bote, escurridas.

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Exprimimos el limón y lo echamos en la trituradora, junto a las judías cocidas. Añadimos también la pasta de sésamo, el ajo sin piel, un hilito de aceite de oliva y un poquito de sal. Trituramos todos estos ingredientes hasta que nos quede una crema que, de ser demasiado densa, podríamos aligerar con un poquitín de agua o caldo.

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Pasamos el falso hummus con judías blancas a una cazuela para servir, rociamos con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos con un poquitín de pimentón al gusto y las semillas de sésamo. Servimos con pan de pita caliente.

Foto orientativa: Ron Dollete

Receta enviada por la_sartenera_salerosa

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